健身餐（鸡胸+沙拉）

作者： 蛋壳没有走远

我做这一餐的时候不是以健身餐为标准的，所以加了油和蜂蜜，如果有健身减脂需求的可以酌情处理。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 奥尔良腌料 半包
• 小番茄（圣女果） 适量
• 紫甘蓝 四分之一个
• 牛油果🥑 一个
• 黄瓜🥒 一根
• 柠檬🍋 一个
• 黑胡椒粉 适量
• 橄榄油 适量

健身餐（鸡胸+沙拉）的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡大胸一块解冻洗净，切成片（我是横向切成三片的，这样每片很大很薄且容易入味）。

步骤 2

2⃣️均匀将奥尔良腌料涂抹在鸡胸上，反复翻面揉搓按摩鸡胸保证入味均匀（我用的中辣型，怕辣手用的筷子搅拌的，有一次性手套的建议戴手套用手给鸡胸马杀鸡😊）。

步骤 3

3⃣️涂抹均匀后保鲜膜封住腌制至少三小时（一般腌法要求隔夜，🤔因为我买的腌料口味很重所以只腌了一下午，不然会太咸太辣，各位可酌情考虑）。

步骤 4

4⃣️等待鸡胸腌制的过程中可以洗净准备好的紫甘蓝（切细丝）、圣女果（对半切开）、牛油果🥑（去核用勺挖出果肉）、黄瓜🥒（切薄片）。

步骤 5

5⃣️调好油醋汁：橄榄油+一点香油+果醋or红醋or🍋+黑胡椒+蜂蜜+盐，因为我没有果醋红醋所以用的柠檬🍋，挤出汁代替醋，混合搅匀切好的蔬果调味即可。⚠️因为醋油容易将蔬果泡软，所以建议先烤制鸡胸再拌沙拉🥗。

步骤 6

6⃣️烤制鸡胸，将腌好的鸡胸肉最后再拌一下，保证酱汁均匀覆盖，放上锡纸烤盘，刷油（避免粘在锡纸上，减脂健身可不加）进烤箱，200度17分钟左右。最后装盘可撒上白芝麻。

步骤 7

拌匀

步骤 8

我烤了20分钟觉得有点干，15～20分钟都可以，看个人习惯。 OK，nailed it！开吃！🍴🍴 ❤️祝各位朋友生活愉快❤️

健身餐（鸡胸+沙拉）的小贴士

油醋汁有很多调法，加蒜、加香草鸡蛋等等，可以参考专门的油醋汁配方。 奥尔良腌料我在超市只买到中辣的，大概是因为在四川大家都能吃辣，因为我身为四川人都觉得挺辣的，所以不能吃辣的朋友一定会觉得中辣太辣，买腌料的时候需谨慎噢~！

菜谱创建时间：2018-04-17 12:31:33