宫保鸡丁

作者： 薇薇爱嘀咕

用料

• 花生米 适量
• 花椒 20多粒
• 干辣椒 10个
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 克
• 料酒 勺
• 鸡胸肉 块
• 白糖 克
• 淀粉 勺

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁，加料酒，生抽，老抽，盐，水，腌制一会，让鸡肉吸饱水。然后放一勺淀粉。

步骤 2

准备碗芡：两大勺糖，两大勺醋，一勺生抽，半勺老抽，半勺盐，一勺料酒，加一小勺淀粉，搅拌均匀。

步骤 3

大葱切珠

步骤 4

热锅热油，放入花椒，炸一会捞出来扔掉。再放入干辣椒，煸炒至有点焦糊。

步骤 5

放入鸡肉稍微炒一下，盛出来。

步骤 6

热锅热油，放入大葱，炒一会后加入鸡肉。调入刚才的碗芡。

步骤 7

加入花生，快速炒一下。即可出锅。

菜谱创建时间：2018-04-17 00:54:54