寿司

作者： 老涛0805

用料

• 寿司醋 2勺
• 米饭 2盒
• 三文鱼 若干切片
• 蒲烧鳗鱼 若干切片
• 猪頚肉（梅肉） 若干切片

寿司的做法步骤

步骤 1

盆友送的东北米，大概20多一斤那种米。反正品质尽量好一点。淘米的时候多淘几遍，直到水是清澈透明为止。

步骤 2

水和米大概是1.1比1电饭锅里正常煮。熟了后稍微焖一会，然后散散热气，加寿司醋用饭勺拌匀。40多一瓶的寿司醋，味道感觉不错。可以一边加一边尝口味合适为止。

步骤 3

手握寿司的方法，看下方网址视频。 15秒视频限制不知是谁设计。 http://t.cn/Rm8JWKg?m=4229580027588983&u=3723554962

步骤 4

切片的猪肉放入平底锅少油稍微煎一下，撒盐和胡椒面。出锅后用厨房纸吸油。 三文鱼放入冰箱零下20度冷冻一周，减少寄生虫风险。 蒲烧鳗鱼属于熟食，微波炉稍微丁一下。 以上鱼类注意不要切散。

寿司的小贴士

1、捏寿司时旁边放碗水手要沾湿，但也不要太多水。 2、三文鱼用来200克,蒲烧鳗鱼180克。 加在一起60元，猪肉4片成本忽略不计。 一共做了将近20多个个寿司，味道不比日料差。 3、酱油要沾少一些，尽量吃原味。一直用万字酱油。 4、下次想搞点牛肉和大虾，尽量用熟食。

菜谱创建时间：2018-04-17 00:13:43