春卷地道闽南菜

作者： 果果厦门

我想突然会想上传这道地道的闽南菜，那是妈妈的味道，从小到大只吃妈妈做的春卷，而我又是特爱研究吃的怎能让它失传呢！春卷好吃但是制作它也需要勇气，我有一个念想，那天我不想上班了，我想拥有一家自己特色家常菜，我想它会是主菜之一。

用料

• 春卷皮 12张
• 海蛎 3两
• 鸡蛋 2个
• 豆干 1个
• 三层肉 一小块
• 大头菜 1个
• 胡萝卜 1个
• 土豆 1个
• 芹菜、蒜苗、荷兰豆 各适量
• 春笋 一小块

春卷地道闽南菜的做法步骤

步骤 1

大头菜，胡萝卜刨丝，笋切丝水煮，水开后下煮3分钟左右捞起放凉挤干水份。土豆刨丝下盐吧腌出水份过水洗挤干水份，其他菜类切小丁。海蛎过开水煮开捞起沥干炒香，鸡蛋摊饼完切碎，三层肉切小条爆香，豆干煎香。以上所有东西都准备好就开始炒啦

步骤 2

下油先把土豆丝慢火炒熟接着下胡萝卜、大头菜、笋炒5分钟左右，接着下所有的荤菜类继续炒4分钟左右，下盐吧、味精、五香粉这个没法定量可根据自家的咸淡来下，接着下芹菜、蒜苗、荷兰豆炒熟。香喷喷的春款馅就出来啦，保证你还没进门就闻到香味了。此版并非包菜，豆芽版，我只爱这个味道。

步骤 3

放一张饼皮掏几勺菜一卷，哎大晚上写这个肚子饿

步骤 4

好了，开吃，希望你也喜欢。

春卷地道闽南菜的小贴士

这道菜没什么难度，就是麻烦，但是就是好吃。图片拍的少，有什么不懂可以问我，当然我可能只有晚上才有空回复，因为我也是个爱做饭的80后上班族，我总是觉得做饭是我释放压力的一种方式，我家先生说了我做起饭来没完没了。

菜谱创建时间：2018-04-16 23:12:14