卡通馒头（粉红兔）--原创

作者： 猫小咪Mia

用料

• 中筋面粉 100克
• 酵母 1克
• 牛奶 65克
• 糖 10克
• 玉米油 2克
• 红曲粉 适量
• 黑色色素笔 1支
• 红色色素笔 1支

卡通馒头（粉红兔）--原创的做法步骤

步骤 1

将牛奶、酵母、糖、玉米油、中筋粉倒入盆中

步骤 2

十分钟内揉成一个光滑的面团

步骤 3

先分出6克的白面团，剩余的面团加入适量红曲粉，揉成粉色面团

步骤 4

将揉好的粉色面团分出5份15克，5份8克小面团，分别排气揉圆

步骤 5

揉好的面团，取一份15克的面团放上端，8克面团放下端，组装起来

步骤 6

如图将全部面团组装好

步骤 7

身体主干完成后，在剩余的粉色面团中再分出30份1克的小面团

步骤 8

用来做成手和脚的部分

步骤 9

以及兔子耳朵部分，耳朵可以揉得细长一些，因为面团发酵后会压下来，兔子耳朵会变短

步骤 10

然后将白色面团排气后擀成片，用圆形裱花嘴压出圆形

步骤 11

粘在兔子头部的下半部分位置

步骤 12

因为兔子耳朵较长，有点占地方，我家的蒸锅小，只能分两次蒸了，幸好天气冷，一份仍可室温发酵，另一份放入蒸锅，温水发酵至轻按表面可弹起的状态

步骤 13

中小火蒸18分钟，关火后焖5分钟再揭盖

步骤 14

出锅后，用色素笔画出表情即可

步骤 15

粉红兔馒头便做好了

步骤 16

这是第二次做的，增加了左手拿着气球，腮红的部分，改用了将红色面团擀平后，用圆形模具压出圆形，粘了上去

卡通馒头（粉红兔）--原创的小贴士

【粉红兔馒头的重量】29.1克/个 头部：15克 身体：8克 手：1克/个（共2个，需2克） 脚：1克/个（共2个，需2克） 耳朵：1克/个（共2个，需2克） 白色嘴巴：0.1克 注意要点: 1、整形时，每个面团都要充分排气揉光滑，再进行下一步，没充分排气的注意要点: 1、整形时，每个面团都要充分排气揉光滑，再进行下一步，因为在整形的同时，面团也在发酵，发酵会使面团内部产生很多小气孔，所以要充分挤压或揉搓，将气孔排出去，最后出来的成品，表面才会光滑，没充分排气的面团，蒸出来的成品会有小气泡或凹凸不平 2、操作的过程也要随时加盖保鲜膜，防止风干面团，蒸出来的成品会有小气泡或凹凸不平 2、操作的过程也要随时加盖保鲜膜，防止风干

菜谱创建时间：2018-04-16 21:33:44