微波炉做的烧烤味茄子。。

作者： 蓝过似水无痕

网上做法也很多，我也是网上学的，再结合自己的做法。朋友些都问我怎么做的，所以做了这个菜谱，大家感兴趣的可以试试，不怕长胖的话就可以晚上饿了当宵夜，毕竟比外面烧烤摊上的烤茄子安逸得多。以前带到科室吃的大家都很喜欢，吃到最后连茄子皮都被吃掉了，嘿嘿。

用料

• 茄子 个
• 肉沫
• 小葱
• 老姜
• 大蒜
• 折耳根
• 小米辣
• 花椒，花椒粉，盐，味精，
• 豆瓣儿酱

微波炉做的烧烤味茄子。。的做法步骤

步骤 1

准备好材料，茄子一定要买这种短胖短胖的，弄出来量多，而且太长的微波炉里转不开

步骤 2

洗干净后用到轻轻划开一条口子，不要太深，皮划开就行。。方便后面分开。。

步骤 3

各种作料按个人口味准备，蒜多一点，才香

步骤 4

茄子和折耳根。。。

步骤 5

大一点的盘子，用筷子垫起，方便受热均匀，然后放微波炉里高火转6分钟左右，根据茄子大小决定

步骤 6

微波炉叮好了的，像不像霜打了的茄子。。

步骤 7

用筷子沿着之前划的口子分开备用。。。这个我打太久了有点耙。。。

步骤 8

炒肉沫的时候忘了拍照。。。。。炒肉沫，油多一点，放豆瓣，姜，蒜一起炒，可以多炒一会，炒香。。。起锅的时候放点盐，味精，花椒面，味道可以适当重一点，因为茄子本身是没放任何调料的，到时候合着肉沫吃的时候就有味道了。。

步骤 9

把炒好的肉沫倒进之前的茄子里，再放进微波炉里转5，6分钟，然后撒上折耳根，葱花，小米辣。。。。完工，开动。。。

微波炉做的烧烤味茄子。。的小贴士

茄子选短胖的，炒肉沫的时候味道重些。。我没有放任何香料，喜欢烧烤味的可以自己加点孜然粉，十三香之类的

菜谱创建时间：2018-04-16 20:44:41