抹茶香缇奶油

作者： Emily的烘焙人生

用料

• 淡奶油 250g
• 33.1%白巧克力 100g
• 抹茶粉 5g

抹茶香缇奶油的做法步骤

步骤 1

将巧克力和抹茶粉隔水化开，水温不要超过六十度

步骤 2

淡奶油煮开

步骤 3

将煮开的淡奶油慢慢倒入化开的抹茶白巧克力中

步骤 4

混合搅均匀

步骤 5

过滤

步骤 6

贴面封，冷藏一晚

步骤 7

取出冷藏一晚的抹茶香缇奶油高速打发

步骤 8

打至九成发

步骤 9

可做cupcake的表面装饰，也可以做成品蛋糕的抹面 ，挤花边 ，蛋糕卷夹心 ，雪媚娘夹心都是妥妥嗒！

菜谱创建时间：2018-04-16 16:27:15