全麦无糖软欧包

作者： 樱桃香草

喜欢面包又不想食用过多的糖，可以试试无糖款

用料

• 高筋面粉 175克
• 全麦粉 75克
• 盐 4克
• 水 165克
• 玉米油 12克
• 糖（原方25克） 0克
• 酵母 3克
• 干果 150克

全麦无糖软欧包的做法步骤

步骤 1

将除干果，玉米油以外的全部食材放入面包桶，选和面功能将面揉至光滑（15分钟），干果洗净擦干

步骤 2

加入12克油，继续启用和面功能（15分钟），（记得盖张纸防油撒到盖板上哈）进行到7 分钟时把干果倒入面包桶继续揉面

步骤 3

揉好的面团进行初次发酵，手指沾水或者面粉插个洞不反弹即可，先手压排气再分成三份整成自个喜欢的形状

步骤 4

烤箱放盘热水加快二次发酵

步骤 5

撒粉，割包

步骤 6

烤箱上下火180 度，15分钟

菜谱创建时间：2018-04-16 14:42:59