超简单的糖醋排骨

作者： 暖暖妈美食记

用料

• 猪肋排 1斤半
• 姜 6片
• 八角 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 糖 4勺

超简单的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

选用猪肋排切块，凉水冲洗干净

步骤 2

温水入锅焯水，加入姜片、八角、料酒

步骤 3

趁排骨焯水时调料汁，料酒1勺、生抽2勺、陈醋3勺

步骤 4

焯出浮沫后撇去浮沫将排骨捞出

步骤 5

热锅倒油加糖，焯过水的排骨入锅炒糖色

步骤 6

上色后加入姜片爆香

步骤 7

加入开水，漠过排骨，水开后加入料汁，大火炖10分钟加盐，转至小火慢炖20分钟

步骤 8

收汁后出锅

超简单的糖醋排骨的小贴士

糖在上糖色时一次行加够，如喜欢甜一点可在加入料汁后尝汤味再加糖或醋调味！ 小火慢炖时勤观察汤汁情况，并勤翻避免糊锅

菜谱创建时间：2018-04-16 14:08:39