咸蛋虾仁炒饭

作者： 荃虫虫

饿的时候一人能吃一大盘

用料

• 咸蛋 1个
• 胡萝卜 1/3根
• 虾 10只
• 黄瓜 半根
• 生抽 1小勺
• 盐 适量
• 大红椒 半个
• 姜 3片
• 剩饭 二两

咸蛋虾仁炒饭的做法步骤

步骤 1

黄瓜红椒切丁

步骤 2

胡萝卜切丁

步骤 3

咸蛋切碎

步骤 4

鲜虾洗净剥出虾仁切丁，放少许盐和料酒腌一会儿，虾头虾壳保留

步骤 5

虾头虾壳洗干净放姜片

步骤 6

锅里放油，下姜片，再下虾头虾壳炒香

步骤 7

去掉虾头不要，剩下炸虾头的油，很香

步骤 8

依次放虾仁丁，胡萝卜，咸蛋黄翻炒2分钟

步骤 9

加入剩饭，把饭炒散，加一勺生抽

步骤 10

加入黄瓜和红椒继续翻炒，尝一下咸淡，如果味道比较淡可以加点盐

步骤 11

香喷喷的炒饭出锅~

咸蛋虾仁炒饭的小贴士

剩饭要煮得稍微硬一点，不然炒不开会粘成一坨。可以在最后加点葱，会更香，不吃葱的就算了😁

菜谱创建时间：2018-04-16 12:46:50