香橙纸杯蛋糕

作者： 静Jcake

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 60克
• 玉米油 40克
• 橙汁 40克

香橙纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料称量备用，并将蛋清和蛋黄分离

步骤 2

蛋黄加入20g细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

再倒入橙汁搅拌均匀（这里个人因为橙汁不够，所以加了牛奶，大家全加40g新鲜橙汁既可）

步骤 4

再加入玉米油搅拌均匀

步骤 5

篩入低筋面粉

步骤 6

继续搅拌至看不见面粉颗粒，可以用之字手法搅拌

步骤 7

剩余的细砂糖分三次倒入蛋清打发，一直打发至蛋白霜纹路明显，提起打蛋头有个小尖头，

步骤 8

先取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里上下翻拌均匀，再倒回去和剩余的蛋白霜继续翻拌均匀

步骤 9

然后装入裱花袋（底部剪个小口），挤到纸杯里，（我是挤满了纸杯，这里的量12个纸杯，还多出个小半杯）

步骤 10

烤箱提前150度预热，上下火中层烤20分钟左右（每个烤箱温度不同，根据自己温度调整，初次烘烤要看着蛋糕体时间变化，以防烤焦）

步骤 11

出炉后轻轻摔几下，放凉就可以吃咯😀️

步骤 12

淡淡的香橙味，松软可口，可以给宝宝们当小点心哦😊

菜谱创建时间：2018-04-16 12:45:17