酸甜番茄狭鳕鱼汤

作者： sourcehe

酸酸甜甜的番茄狭鳕鱼汤，是小朋友的下饭菜，用来拌饭非常好吃，鱼片鲜嫩，汤汁清香可口。做法简单，老少皆宜。

用料

• 狭鳕鱼条 2片
• 西红柿 1个
• 胡椒粉 少许
• 生抽 几滴
• 油 1ml
• 盐 1克
• 生姜 1片
• 白砂糖 6克
• 生粉 5克
• 香菜 适量

酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，狭鳕鱼条解冻、番茄、香菜、生姜、香葱等；

步骤 2

室温解冻的狭鳕鱼洗净，切薄片，放油、盐、胡椒粉、生抽、生粉拌均；

步骤 3

番茄洗净、去皮，切粒，放白砂糖腌制；番茄要去皮，不仅口感好，还容易煮软。

步骤 4

热锅，倒油，倒入狭鳕鱼片、生姜，爆炒八成熟起锅；

步骤 5

把倒入番茄锅里，小火熬煮软绵；

步骤 6

加2碗水，白砂糖、熬成番茄浓汤；

步骤 7

把炒好的狭鳕鱼片倒入锅里，改为大火，生粉勾芡；

步骤 8

关火，放盐、香葱拌均起锅。

步骤 9

肉嫩香滑无骨，汤汁清香、酸甜可口，美味出锅

酸甜番茄狭鳕鱼汤的小贴士

1.狭鳕鱼条要在室温下解冻，这样的鱼肉才好吃；2.番茄要小火熬煮浓汤；3.生粉勾芡不仅汤浓稠，顺滑，口感也好。

菜谱创建时间：2018-04-16 10:55:46