炒素丁

作者： 大橙子精

（忘记拍照了，图之后再补） 从小就很喜欢用勺子舀着吃的菜，松仁玉米之类的。西葫芦是我很喜欢的一种蔬菜，在伦敦没见过有我们中国的西葫芦，但是角瓜吃起来和西葫芦完全一样啊～而且感觉水比西葫芦少，更适合做小炒吃～配上我很喜欢的香菇和松子，可以说特别下饭了。

用料

• 盐 一茶匙
• 糖 半茶匙
• 西葫芦 一只
• 松子 一大把，看个人喜好
• 新鲜的香菇或者口蘑 五朵

炒素丁的做法步骤

步骤 1

西葫芦和香菇切小丁备用。 平底锅不放油，炒香松子，炒到松子微微出油，散发出香味，盛到小碟子里备用。

步骤 2

热锅放一点点油（或者不放油）放入香菇翻炒，炒到香菇变软出水，接着下西葫芦丁翻炒，炒到蔬菜变熟，锅里水分都蒸发了。

步骤 3

把事先炒好的松子倒入锅里和西葫芦香菇丁混合翻炒，➕盐加糖，翻炒均匀，出锅。

炒素丁的小贴士

炒香菇不放油或者少放油是因为香菇会出水，所以不用担心会炒糊。 炒这道菜一定要用不粘锅。

菜谱创建时间：2018-04-16 07:42:16