简单好吃的炒虾

作者： 闪闪星kaka

用料

• 虾
• 姜
• 小葱
• 盐

简单好吃的炒虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头去虾线洗净控干，姜切姜丝，小葱切段。

步骤 2

热锅下油，把姜丝平铺在锅底。

步骤 3

虾铺在姜丝上，开中火，待虾开始变硬收缩，姜丝微微发黄，用筷子把虾翻面。

步骤 4

用手指抓少许盐均匀捻在虾上，关小火，盖上锅盖焖两三分钟。

步骤 5

开盖后，注意观察姜丝，待姜丝变色微焦，加入小葱段，用锅铲迅速翻炒几下，出锅摆盘既成。

步骤 6

完成。

简单好吃的炒虾的小贴士

小贴士：这个菜的关键是要时刻注意姜丝的状态，焦而不糊才最好吃，不焦，辛辣味浓，香味欠缺，糊了的话会发苦，这个菜就失败了。焦而不糊的姜丝非常好吃，不爱吃姜的盆友们可以试试。

菜谱创建时间：2018-04-15 22:47:08