香辣脑花

作者： 小厨美叮当

用料

• 猪脑花 2个
• 姜葱蒜 少许
• 干辣椒面 一勺
• 花椒面 半勺
• 大头菜（咸菜） 小半个

香辣脑花的做法步骤

步骤 1

脑花买回先挑去外面的膜，洗净，用清水漂半小时，用料酒盐腌一个小时，去掉腥味。

步骤 2

把多余的血水倒掉，放入蒸锅蒸10分钟，熟透即可

步骤 3

蒸熟后的脑花倒掉多余的水

步骤 4

放上各种调料，辣椒花椒、姜蒜（根据自己口味轻重），大头菜粒（也可以用榨菜，大头菜比较脆，榨菜要软些）

步骤 5

油烧热后淋到调料上，让其调料更香，撒上香菜或者葱花，大功告成

菜谱创建时间：2018-04-15 20:57:16