水煮鱼~（非正宗）

作者： halo_Oscar

用料

• 草鱼 1条
• 金针菇 适量
• 黄豆芽 适量
• 黑木耳 适量
• 葱，香菜 适量
• 姜，蒜头，小米椒，干辣椒，花椒粉，盐，胡椒粉 适量
• 豆瓣酱 适量

水煮鱼~（非正宗）的做法步骤

步骤 1

鱼头鱼骨切段，加适量油，盐，胡椒粉，鸡精，生粉，拌匀备用

步骤 2

鱼肉切片，加适量盐，胡椒粉，鸡精，生粉，蛋清，油，拌匀备用

步骤 3

各种蔬菜灼熟备用~（想吃什么就放什么）

步骤 4

先爆香一部分蒜头和姜，下鱼骨鱼头煎至变色，盛起备用（没拍照片~）

步骤 5

爆香葱姜蒜之后，加一勺豆瓣酱和半勺花椒粉，炒出红油后加水，酱油，盐煮开，放入鱼头鱼骨，煮熟

步骤 6

准备一个大汤碗..放入鱼头鱼骨，灼熟的蔬菜

步骤 7

烧开汤汁（一定要烧开），下鱼片，鱼片很快熟..看好火候~煮熟后捞出放在鱼骨蔬菜上，倒入汤汁..在面上洒半勺花椒粉，烧热油，淋上~最后放香菜和葱~OK~

水煮鱼~（非正宗）的小贴士

鱼，蔬菜和所有配料都可以根据自己的口味去调整~

菜谱创建时间：2018-04-15 19:52:21