酱汁馅料13: 炒煮酱-台湾豆酥酱

作者： FoodMatters食记

来自《拌酱淋酱》。 网搜了半天才知道豆酥碎是何物。 这款酱较多用于海鲜和青菜。豆酥蒸鳕鱼是名菜，还可以做豆酥蚵仔（海蛎子）、豆酥肉末四季豆、豆酥香芹酥虾、豆酥卷心菜等。

用料

• 台湾豆酥碎 240克
• 辣椒酱 2汤勺
• 糖 3汤勺
• 蒜 40克（一头）
• 姜 30克
• 植物油 300ml

酱汁馅料13: 炒煮酱-台湾豆酥酱的做法步骤

步骤 1

姜蒜切末。

步骤 2

热锅入油，小火爆香蒜和姜。 加入豆酥碎和糖，小火翻炒到豆酥金黄即可。

菜谱创建时间：2018-04-15 18:31:47