ins梦幻蛋白糖🦄️

作者： 小Kun私厨房

用料

• 白糖 25g
• 蛋清 60g
• 白糖（熬糖） 130g
• 水 50g
• 惠尔通食用色素

ins梦幻蛋白糖🦄️的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

准备工具：针式温度计、裱花袋、裱花嘴

步骤 3

蛋白➕25g糖（分三次）打发

步骤 4

打发至硬性发泡

步骤 5

将130g糖➕50g水倒入小奶锅，熬糖，至118度

步骤 6

倒入打发好的蛋清内，边倒边打发，最后打至清晰的纹路

步骤 7

用牙签沾取少许食用色素，涂在裱花袋内侧

步骤 8

绚丽的毕加索style🌈

步骤 9

单色的就直接取出一点蛋白，混合就行了

步骤 10

Tiffany蓝

步骤 11

烤箱预热100度，烤制30分钟 注意⚠️每家烤箱脾气不同，请根据自己烤箱情况调节

步骤 12

烤制底部干燥不粘就好了

步骤 13

内部干燥酥脆

步骤 14

小仙女🧚‍♀️完成啦！

ins梦幻蛋白糖🦄️的小贴士

简单易懂好操作，大家一起来试试吧！如果遇到什么问题，还可关注👉🏻微博：小Kun姐姐，我会一一回复大家的…比心❤️

菜谱创建时间：2018-04-15 14:56:47