一虾两吃

作者： 雨寶er

我每个礼拜会给孩子买一次活虾，🤣因为我们小区每个礼拜四都会有个大姐来卖，其他日子保安不让进据说，买来后我不舍得吃，把虾头做成椒盐的自己吃了过过瘾，虾尾给孩子分好，做各种料理。我分享下我的做法。

用料

• 虾 1斤
• 椒盐 少许
• 淀粉 少许
• 油 适量

一虾两吃的做法步骤

步骤 1

把虾清洗干净，把虾头剪掉放在一起，虾尾去虾线去虾壳。

步骤 2

虾头盆中的水尽量控干，洒少许干淀粉，上下颠下盆，颠晃均匀。

步骤 3

锅内放上油，比炒菜多些，油热后下锅炸。

步骤 4

需要翻炒，容易糊锅，炸至变色，焦黄，脆脆酥酥的就可以了。

步骤 5

出锅，撒少许椒盐就可以吃了。

步骤 6

虾完虾的油，称之为虾油，我就用来调菜或者炒菜或者拌面吃都非常美味提鲜。

步骤 7

处理好的虾尾我把它们每6个分为一袋，放进冰箱冷冻，给孩子做各种美食用。

步骤 8

可以做虾仁时蔬饭团，可以做虾仁蛋饼，可以做面条时配搭，翻阅我之前分享的菜谱，有介绍喔。😄✌🏻

菜谱创建时间：2018-04-15 13:51:20