蚝豉节瓜蛋花汤

作者： 麦芽厨房日记

上班族的快手汤，节瓜生津解暑、健脾益胃、利尿消肿、降脂减肥，蚝豉有“海牛奶”之称，蛋白质丰富，关键是提味特别香。几分钟就能完成的快手营养汤😋

用料

• 鸡蛋 2个
• 节瓜 1根
• 蚝豉 若干
• 姜片 1-2片
• 瘦肉 适量

蚝豉节瓜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

蚝豉干提前泡发，泡到软身即可，准备两片薄薄的姜片去腥味。喜欢汤更鲜甜的亲，可以备些瘦肉。

步骤 2

节瓜提前清水泡一泡，虽然要削皮但为了健康还是泡十分钟去农药残留。

步骤 3

切块备用

步骤 4

蚝豉姜片先入水慢慢煮，煮出香味

步骤 5

蚝豉香味出来就马上放入节瓜，加油。瓜煮软（筷子可以戳穿），放入瘦肉。

步骤 6

打好蛋液

步骤 7

放盐，顺时针浇入蛋液，关火！完成✅

蚝豉节瓜蛋花汤的小贴士

喜欢海味香更浓的亲，可以再加瑶柱一起煮！更鲜甜～ 瑶柱要和蚝豉一起先入锅煮出味哦😋

菜谱创建时间：2018-04-15 12:22:15