苹果肉桂手撕面包

作者： Livingsky懒人厨房

这就是一条吐司面包，只不过在烤之前就已经切好了片，烤好以后就省事多了。另外它可能比一般吐司面包稍微偏甜一些，偏油一些，有点介于面包和点心之间。

用料

• #1：面粉 3杯(750毫升)
• #1：牛奶 300毫升
• #1：鸡蛋 1只
• #1：细砂糖 2汤勺(30毫升)
• #1：盐 半茶匙(2.5毫升)
• #1：发酵粉 1茶匙(5毫升)
• #1：玉米油 30毫升
• 馅料：
• 苹果 2只
• #2：红糖 2汤匙(30毫升)
• #2：黄油 2汤匙(30毫升)
• #2：肉桂粉 1汤匙(15毫升)

苹果肉桂手撕面包的做法步骤

步骤 1

将所有#1(或者可以用自己最拿手的吐司配方)用厨师机和成面团，发酵到1.5倍大小，幹成大饼。将所有#2混合成馅料均匀的抹在面饼上。

步骤 2

苹果削皮去核切成小丁撒在面饼上。

步骤 3

用滚轮刀将面饼切成小片，大小随意，不要求整齐，我大概切了30片。

步骤 4

将面片随意码放在一起，不要求整齐。

步骤 5

再将面片垂直码放放到吐司盒中，将掉下来的苹果碎撒在表面上，也不要求整齐。

步骤 6

盖上保鲜膜发酵。

步骤 7

等发酵到7,8分满时，揭掉保鲜膜，盖上盖

步骤 8

将烤箱预热到350华氏度(175摄氏度)，将吐司盒塞进烤箱，带盖烤30分钟。

步骤 9

然后拿掉盖子，再塞入烤箱。

步骤 10

还是同样温度继续烤15分钟。

步骤 11

将烤好的面包脱模冷却，就可以随吃随撕了。面包可以密封放冰箱冷藏，吃的时候用微波炉加热几秒钟就可以了。

苹果肉桂手撕面包的小贴士

带盖烤面包是为了保持面包的含水量，没有盖也可以，可能会稍微干一些。另外每个烤箱的功率不一样，温度要自行调节。另外可以根据个人口味不一样调整馅料。

菜谱创建时间：2018-04-15 11:36:50