芒果椰浆黑米饭

作者： 敖羽星

对于吃货而言，最幸福的事之一，就是吃到自己喜欢的东西。不被时间和烦恼所束缚，幸福地填饱肚子的那一瞬间，可以随心所欲，有重获自由的感觉😁😁😁 一直对甜品钟爱有加的我来说，就得想着法子各种吃。家里没有了糯米，试着用黑米做。果然不出所料，口感一样超级赞。所以还是分享给大家啦……😜

用料

• 黑米 70克
• 芒果 1个
• 椰浆 100克
• 糖 10克
• 盐 1.5克

芒果椰浆黑米饭的做法步骤

步骤 1

先准备好各种食材（注意了⚠️是椰浆！不是椰汁哦！）

步骤 2

黑米提前洗净，浸泡3-4小时。然后沥干水分，放在一个合适的碗中，高压锅隔水炖8分钟左右即可。（看你用的高压锅容量大小号及米量）

步骤 3

在炖黑米的最后5分钟，开始切芒果（可以切成自己喜欢的样子哦）

步骤 4

黑米饭炖好排气后取出，现在就可以开始加温椰浆了。取一个奶锅，小火将椰浆、白糖、盐慢慢的搅拌至融化，椰浆变浓稠即可。（我用电磁炉操作，可定制温度60度）

步骤 5

最后，取一个合适的餐具，将黑米饭倒扣在盘子上，倒入适量的椰浆，放置20分钟，让黑米放充分吸收浆汁的味道，摆上芒果，开吃😁香甜软糯，好吃不要不要哒😜

芒果椰浆黑米饭的小贴士

1、如果没时间提前浸泡黑米，宜可直接洗净后加适量的水，放高压锅隔水炖熟，时间略延长5分钟左右。或放电饭煲煮熟！ 2、以上食材量为两人份哦。 3、椰浆加热时，一定要搅拌哦。不然就粘锅啦！

菜谱创建时间：2018-04-15 10:36:18