（cooking tree）草莓芝士蛋糕

作者： Cyndi Wong

搬运翻译。

用料

• 用料可以看下图，这里就不一一列举了，挺懒的(〜￣▽￣)〜

（cooking tree）草莓芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备蛋糕底。

步骤 2

将混合物倒进模具。

步骤 3

压紧。

步骤 4

芝士软化搅匀。

步骤 5

加入糖，酸奶（不用太稠），香草精拌匀。

步骤 6

加入融化的鱼胶片，拌匀。

步骤 7

加入打发的奶油，避免太过于打发，软软的就好。

步骤 8

将草莓码进模具

步骤 9

码好。

步骤 10

将混合液倒进模具，注意看面糊的状态，不能太稠。

步骤 11

冷藏。

步骤 12

脱模。

步骤 13

换进六寸的模具里。

步骤 14

剩余的芝士加草莓果泥混合，用草莓果酱的话颜色没有那么鲜艳，可以滴一滴红色色素，一滴就够。（还是用回细腻的果泥吧，果酱比较粗糙→_→，而且会很甜！谨慎用）

步骤 15

加入吉列丁液。（经过尝试，我推荐提高这里吉列丁液的分量，可以去到5克一片，会更好的脱模！）

步骤 16

加入打发的奶油，也不要太发了。

步骤 17

混合液倒进模具，注意不要偏向一边倒，从中间倒，均匀四周散开，要不然蛋糕会移位（︶︿︶）=凸经验所得！冷藏。

步骤 18

果泥加未打发的奶油，混合。

步骤 19

加入鱼胶片。

步骤 20

倒进模具上层，冷藏。

步骤 21

切好草莓。

步骤 22

脱模。

步骤 23

装饰。

步骤 24

装饰。

步骤 25

切开！

（cooking tree）草莓芝士蛋糕的小贴士

做过，推荐草莓泥还是最佳的选择，草莓果酱里有些比较大颗的果粒，不好看，还是乖乖的用草莓泥吧，一定要细腻！

菜谱创建时间：2018-04-15 10:22:06