阿胶糕

作者： 小白123123

用料

• 黑芝麻 克
• 阿胶 250克
• 红枣 125g约30颗
• 黄酒 250克
• 冰糖 125克
• 蔓越莓 100g
• 核桃 100g

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶用黄酒浸泡48小时！我一般泡72小时！为了预防后期上火！

步骤 2

这两天或者3天！把红枣洗干净取核！核桃稍微炒一下！别炒太长时间，容易发黑，也可以不用炒！

步骤 3

把芝麻要清洗，一定要清洗，还要挑拣一下！然后在锅里炒一下，大约炒5分钟就好了！放到碗里等着用！

步骤 4

小火慢慢开始熬胶，把冰糖倒进去！小火把阿胶熬化，然后稍微中火等阿胶冒泡，然后小泡变大泡，最后用铲子发现挂棋就好了！把所有的芝麻，蔓越梅等都倒进去！搅拌均匀！ps尽量提前把辅料搅拌均匀，不然进了锅里很难搅拌开！

步骤 5

然后趁凉之前放到网上买的模具里！第二天静置成型就可以了！

步骤 6

第二天切条！这个时候就可以每天吃多少切多少！就跟外面新疆卖的糕一样！可以当零食吃了！

步骤 7

切，切！切

步骤 8

买的塑封机，塑封袋！！！

步骤 9

最后成了！可以送人哦！

菜谱创建时间：2018-04-15 09:14:32