六色雪花酥

作者： 晓色

六色雪花酥，可能召唤神龙？ 每次习惯购买一包500克装的棉花糖和两罐300克装的小奇福饼干，可做三色雪花酥；2包500克装的棉花糖和4罐300克装的小奇福饼干则可做以下六色雪花酥，然后召唤神龙现世。

用料

• 一 原味（白色）
• 棉花糖 170克
• 黄油 45克
• 奶粉 50克
• 蔓越莓 70克
• 杏仁 70克
• 小奇福饼干 205克
• 撒面 奶粉15克
• 二 抹茶（绿色）
• 棉花糖 160克
• 黄油 42克
• 奶粉 42克
• 抹茶粉 6克
• 芒果干 65克
• 杏仁 65克
• 小奇福饼干 190克
• 撒面 奶粉14克＋抹茶粉1克
• 三 可可（啡色）
• 棉花糖 170克
• 黄油 45克
• 奶粉 45克
• 可可粉 15克
• 黑巧克力 20克
• 蓝莓干 70克
• 核桃 70克
• 小奇福饼干 205克
• 撒面 奶粉12克+可可粉3克
• 四 双莓（红色）
• 棉花糖 170克
• 黄油 45克
• 奶粉 40克
• 树莓粉 10克
• 杏仁 70克
• 冻干草莓 40克
• 小奇福饼干 200克
• 撒面 奶粉12克+树莓粉3克
• 五 南瓜（黄色）
• 棉花糖 160克
• 黄油 42克
• 奶粉 30克
• 南瓜粉 20克
• 桂圆 64克
• 杏仁 64克
• 小奇福饼干 195克
• 撒面 奶粉10克＋南瓜粉5克
• 六 紫薯（紫色）
• 棉花糖 170克
• 黄油 45克
• 奶粉 30克
• 紫薯粉 20克
• 黑葡萄干 68克
• 杏仁 68克
• 小奇福饼干 205克
• 撒面 奶粉10克＋紫薯粉5克

六色雪花酥的做法步骤

步骤 1

以原味雪花酥为例说明各步骤。各种材料分别提前称重备好。粉类混合过筛，饼干、果干和杏仁称好放在一起。

步骤 2

用不粘锅中小火加热黄油至融化微沸。

步骤 3

倒入棉花糖，中小火持续翻拌至完全融化。

步骤 4

加入奶粉并搅拌至无干粉状态后关火。如在室温较高或者潮湿天气制作，可多搅拌熬制一会。

步骤 5

倒入蔓越莓杏仁和饼干，略略翻拌一下倒在不粘的烤盘上。戴好不粘手套，直接用手在烤盘上揉制。注意揉制力度切勿过大，以免饼干粉碎太甚。

步骤 6

使用工具整型

步骤 7

用奶粉撒面

步骤 8

按需切粒，晾凉后立即包装，以免受潮变软。

步骤 9

抹茶味雪花酥备料图。奶粉与抹茶粉提前混合过筛，芒果干提前切小块，其他制作步骤与原味雪花酥一样。

步骤 10

可可味雪花酥备料图。其中，可可粉与奶粉提前混合过筛，黑巧克力与棉花糖同时入锅炒制，其他步骤与原味雪花酥一样。

步骤 11

双莓味雪花酥备料图。其中，奶粉与树莓粉提前混合过筛，冻干草莓提前切小块，其他制作步骤与原味雪花酥一样。

步骤 12

南瓜味雪花酥制作图（备料图忘记拍了😅）。奶粉与南瓜粉提前混合过筛，其他制作步骤与原味雪花酥一样。（这里我除了桂圆，剩下两块芒果干我也放进去了）

步骤 13

紫薯味雪花酥备料图。奶粉与紫薯粉提前混合过筛，其他制作步骤与原味雪花酥一样。

步骤 14

六色雪花酥大合照，缺神龙。😶

六色雪花酥的小贴士

1、雪花酥的口感软硬程度与棉花糖炒制时间、室温、湿度都有关系。天气较热、较潮湿时的棉花糖可炒制久一点。 2、各色雪花酥的果干与坚果都是可以替代的，替代时需注意颜色、味道的搭配。 3、建议采用机封袋包装，简单又实用。 以上。

菜谱创建时间：2018-04-14 23:36:03