肉松包

作者： YJ-Irene

第一次自制肉松面包

用料

• 高筋面粉 300克中种
• 牛奶 250克中种
• 酵母 7克中种
• 冷藏鸡蛋 1个主面团
• 高筋面粉 200克主面团
• 盐 5克主面团
• 细砂糖 50克主面团
• 黄油 30克主面团
• 冷藏牛奶 10克

肉松包的做法步骤

步骤 1

先把中种材料混合再放冷藏17小时

步骤 2

所有主面团材料混合（黄油除外）再加上冷藏好的中种面团（分成小块）放面包机，开启和面功能，20分钟后加入黄油，再来一个和面程序，待出手套膜， 分成9等分，盖保鲜膜松弛20分钟。做好造型，放置至2倍大。烤箱预热170度，烤16分钟即可

步骤 3

面包放置微凉，中间切开，挤沙拉酱，放肉松，面上再放沙拉酱，最后铺上肉松即可

菜谱创建时间：2018-04-14 20:47:31