芦笋虾仁炒口蘑

作者： YunHe

特别喜欢吃虾仁、口蘑和芦笋。干脆就把它们炒到一起啦。简单健康又美味。 正如我爱豆所说，一切为了无病长寿。希望能吃的越来越健康。

用料

• 芦笋 一把
• 口蘑 几个
• 虾仁 200克
• 胡萝卜 一只
• 洋葱 四分之一个
• 蒜 几个
• 姜 两片
• 黑胡椒（颗粒或粉） 适量
• 盐 适量

芦笋虾仁炒口蘑的做法步骤

步骤 1

处理食材：胡萝卜削皮，切片。口蘑洗净（我一般洗完用盐水浸泡十几分钟），切片。芦笋将老掉的根部去掉，茎上的鳞片都去掉。改个斜刀。

步骤 2

虾仁洗净，用胡椒、盐腌一下。

步骤 3

体寒人士或喜欢吃姜的人可以跟我一样也放点姜腌一下。晚上的话就可以免了，晚上吃姜不太好。

步骤 4

芦笋、胡萝卜、口蘑分别下水焯两三分钟。 不焯也可以，可以跳过这步直接炒，不过炒的时间会长一些，而且芦笋的颜色会不好看。 水焯时可以加一点盐和几滴油，菜焯出来会比较颜色鲜亮。

步骤 5

洋葱、蒜切小粒，按喜好放多放少无所谓。

步骤 6

油热，下洋葱、蒜翻炒。三四分钟即可。

步骤 7

加入腌好的虾仁，炒至虾仁差不多快熟。 不嫌麻烦的可以将洋葱倒出来单独炒虾仁。 只要都炒的差不多熟了就好。

步骤 8

最后加入焯好的芦笋、口蘑、胡萝卜，加点盐和黑胡椒翻炒两分钟即可出锅。喜欢的还可以加点香油什么的。

芦笋虾仁炒口蘑的小贴士

食材的数量无所谓，随情况、个人喜好可以随便添加减少。 我喜欢蒜和姜，不喜欢可以不放。 口味偏淡，所以只放了胡椒和盐。喜欢为重的可以多放一点，或者最后翻炒时加点酱油。

菜谱创建时间：2018-04-14 20:35:34