可乐鱼香鸡丝

作者： 舌尖上的美食伯爵

用料

• 鸡胸肉 4块
• 青椒 2个
• 胡萝卜 2根
• 淀粉 适量
• 醋 1勺
• 姜末 适量
• 生抽 1勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋清 1
• 耗油 1勺
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 可乐 适量

可乐鱼香鸡丝的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉切丝后，放少量白胡椒粉，盐，料酒，鸡蛋清，淀粉抓匀，腌制10分钟。

步骤 2

准备调汁，放耗油，醋，料酒，生抽，淀粉，用可乐调匀。

步骤 3

胡萝卜和辣子切丝

步骤 4

锅中放油，油热后放辣子和胡萝卜扁一下，盛出。

步骤 5

锅中放油，油热后放2勺番茄酱，炒出红油后，放鸡胸肉丝，鸡胸肉丝变白后，放辣子和红萝卜丝，将提前调好的碗汁倒入。

步骤 6

炒匀后，再放点可乐。放盐，鸡精，炒匀出锅。

可乐鱼香鸡丝的小贴士

不放糖和水，改换成可乐，别一样的风味。

菜谱创建时间：2018-04-14 20:34:06