卤味拼盘

作者： 大静静cc

食材：盐，油，生老抽，白糖，姜片，辣椒花椒，牛肉鸡爪鸭头鸭爪鸡翅（各种想吃的肉类），豆干海带藕（各种想吃素类）。 1，肉类焯水去腥，备用 2，炒糖色，冷锅放油放白糖，小火翻炒融化，加入一碗水，加水时小心 3，电饭煲里放糖色放水，水放到漫过肉即可，放入辣椒，花椒，油，煮15分钟左右，再加入盐，生老抽，放入卤料包煮5分钟。 4，先放入难煮的，如牛肉等，再放入鸡翅鸡爪等，最后放入素菜。 装盘时可以浇点卤汁～

用料

• 老抽 1勺
• 生抽 5勺
• 料酒 1勺
• 花椒 30粒
• 鸡爪 10只
• 盐 适量
• 卤汁 适量

卤味拼盘的做法步骤

步骤 1

炒糖色，放水，放辣椒，花椒

步骤 2

过水

步骤 3

准备食材

步骤 4

放入鸡爪鸡翅

步骤 5

放入鸡蛋

步骤 6

装盘，浇汁

菜谱创建时间：2018-04-14 15:58:49