家常春饼

作者： 零零四三

用料

• 普通面粉 克
• 凉水 克
• 鸡胸肉
• 圆白菜
• 火腿肠
• 小米辣椒
• 葱
• 蒜
• 味极鲜酱油
• 蚝油
• 淀粉
• 料酒
• 盐

家常春饼的做法步骤

步骤 1

凉水和面，略软即可。醒面十分钟。

步骤 2

小米辣椒切丝，数量依据口味而定。葱斜刀切丝，火腿切丝状。

步骤 3

圆白菜切丝，清水洗净。

步骤 4

新鲜鸡胸肉切丝，放入淀粉，料酒，少许耗油和味极鲜抓均匀放置一边腌制五分钟。

步骤 5

醒好的面，切成剂子，大小为饺子皮大小，然后擀成饺子皮，尽量保证每个皮的形状和大小相近，每层抹油然后叠加。5-10张为一摞，擀开。注意~边缘尽量薄一些~

步骤 6

蒸锅烧开水后，放入擀好的一摞饼皮，五分钟即可出锅。

步骤 7

炒菜:放入油少许，油欢之后放入腌制好的鸡胸肉翻炒，后续加入火腿，翻炒变色后出锅暂放。继续放少许油，油热后放入切好的葱丝和蒜末，翻炒一下加入圆白菜和小米辣椒。翻炒到圆白菜变蔫加入之前炒好的火腿鸡胸，放少许鸡精可以出锅。

步骤 8

春饼配卷菜，非常好吃又健康奥~

家常春饼的小贴士

擀饼注意大小均匀，边缘需薄，蒸好后会很容易揭开~ 蒸饼时间不要太长，3-5分钟即可。

菜谱创建时间：2018-04-14 14:44:55