炒扇贝

作者： April小月

用料

• 扇贝 8-10只
• 料酒 2勺
• 姜 2片
• 荷兰豆 一把
• 胡萝卜 半个
• 洋葱 半个
• 蚝油 半勺
• 生抽 半勺
• 白胡椒粉 少许
• 盐，糖 少许

炒扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝肉用流动的水冲洗干净，放入盘中，加1勺料酒，白胡椒粉腌制； 荷兰豆洗净，去两头的筋；胡萝卜去皮洗净切片；洋葱切丝； 锅中烧开水，放入荷兰豆和胡萝卜焯个2-3分钟，捞出沥水，

步骤 2

锅开中火，倒入色拉油，放入洋葱丝炒出香味，再倒入荷兰豆和胡萝卜片，翻炒均匀，加入扇贝肉，烹入料酒，1勺生抽，半勺蚝油，盐和糖，翻炒均匀，

步骤 3

可以开小火盖锅盖焖一下下，打开翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2018-04-13 23:55:08