沙姜柠檬叶焗炉鱼

作者： Haitian_Zhang

家里剩了一些柠檬叶（做火车头剩下的），就想用来试下焗炉鱼，味道还不错，我个人喜欢柠檬叶的味道。

用料

• 酱油 2小勺
• 料酒 1小勺
• 盐 1小勺
• 大蒜 一整个
• 柠檬叶 5-6片
• 沙姜 一大块
• 炉鱼 一条
• 柠檬 一瓣

沙姜柠檬叶焗炉鱼的做法步骤

步骤 1

炉鱼洗净，沥干水，用适量盐和料酒腌15分钟左右。同时将大蒜沙姜去皮切片，将3/4用少量油爆香垫底，剩下1/4直接撒在鱼上。

步骤 2

锡纸包好，放进烤箱上下火180度，25分钟。

步骤 3

将柠檬叶洗净，切丝。锅里放少量热油，下柠檬叶。炒出香味关火。将爆香的柠檬叶淋在鱼上，同时淋少许蒸鱼豉油。

步骤 4

最后再放入烤箱，上下火180度，3-5分钟即可。食用前挤一点柠檬汁。柠檬草烤出来会很香噢😋

菜谱创建时间：2018-04-13 12:22:08