甜辣虾尾(小白版本）

作者： Mu_mu

厨房小白版本，随便做着玩，口味根据自己的喜好搭配。

用料

• 虾尾 看胃口
• 料酒 少许
• 花椒 适量
• 葱 四五段
• 姜 四五片
• 蒜 5瓣
• 冰糖 三四颗
• 豆瓣酱 一勺
• 酱油 少许

甜辣虾尾(小白版本）的做法步骤

步骤 1

虾尾适量，我是在超市买的速冻的，不是很新鲜。清洗三遍，放心……然后用一盖料酒腌制10-15分钟

步骤 2

腌制虾尾的时间可以：准备适量花椒，辣椒段，姜切片，蒜剁成碎丁，葱白切段

步骤 3

锅内热油(可以稍微多到一点)，放入花椒麻椒煸香，依次放入葱姜蒜，还有辣椒爆香，之后放入一勺豆瓣酱，煸炒出红油，且加入三四颗冰糖，兑水

步骤 4

水烧开后，倒入虾尾，加少许酱油调味，如果还觉着有腥味，可以再放着柠檬汁，或者一点料酒。大火煮沸转小火焖，收汁，进味。

菜谱创建时间：2018-04-12 21:10:17