鲜香嫩滑的虾仁鸡蛋羹

作者： 娟子美食M

鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，老少皆宜。其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤；鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，肉质鲜美易消化，也同样是老少皆宜的营养食品。 鸡蛋嫩滑、虾仁鲜香，两者结合可谓是相当完美。

用料

• 鸡蛋 1个
• 虾 4只
• 胡萝卜 一段
• 小香葱 一根
• 盐 适量
• 温水 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量

鲜香嫩滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

所需食材清洗干净备用

步骤 2

首先给虾去壳，挑出虾线，处理干净，倒入少许料酒、生抽、胡椒粉腌制，备用。

步骤 3

鸡蛋加少许食盐，加入1.5倍的温水，搅拌均匀。

步骤 4

用滤网过滤蛋液中的泡沫

步骤 5

蒸蛋器倒入一量杯水

步骤 6

放入7孔托盘

步骤 7

蛋液盖上保鲜膜放入托盘上面

步骤 8

盖上透明盖，打开开关开始蒸蛋羹。

步骤 9

蒸蛋的过程中，用小刀刻一朵胡萝卜花，小香葱切碎备用。

步骤 10

上气蒸五分钟后，蛋羹稍微凝固，打开保鲜膜，放入胡萝卜花和腌制好的虾仁，盖上透明盖继续蒸五分钟（同时再给蒸蛋器内加入适量热水，以免水烧干，自动断电）

步骤 11

时间到了，打开透明盖，撒上葱花，倒入少许生抽，鲜香嫩滑的虾仁蛋羹就完成了。

步骤 12

是不是很鲜美

步骤 13

操作起来是不是很简单呢，那就做起来吧。

步骤 14

Aigoli蒸蛋器让你早餐无忧

鲜香嫩滑的虾仁鸡蛋羹的小贴士

这款蒸蛋器简单易操作，还有防干烧断电保护，缺水自动断电，无需看管放心可靠，健康pp材质，造型也特别可爱，实用美观。

菜谱创建时间：2018-04-11 17:58:27