芝士烤牛排

作者： 往日随风_

平常吃牛排多数是煎制，吃不太习惯，今天换个方法，在煎的基础上增加一个烤的工序，多加点蔬菜和芝士，热乎乎的并且吃的很实在。 牛排用的是来自太阳谷的牛排。

用料

• 牛排 1块
• 盐 适量
• 胡椒或胡椒粉 适量
• 橄榄油 适量
• 洋葱和青椒 各半个
• 土豆（中等大小） 2个
• 马苏里拉芝士 约100克
• 番茄酱

芝士烤牛排的做法步骤

步骤 1

先把牛排解冻

步骤 2

解冻好的牛排用厨房纸巾吸去水，均匀地撒上适量的盐及胡椒粉和橄榄油轻轻搓匀，腌制一会儿。

步骤 3

准备土豆，去皮切片。

步骤 4

青椒切丁，洋葱切丝

步骤 5

烤盘铺上锡纸，刷一层油防粘。

步骤 6

把土豆片摆一层。

步骤 7

刷上一层番茄酱，放入烤箱200度，根据土豆片的厚度烤15-20分钟，用叉子扎一下软烂了就好了。

步骤 8

土豆片烤上之后，预热平底锅，大火烧热，放入牛排煎2分钟翻面再煎1~2分钟，煎制期间不要来回翻动。

步骤 9

煎完牛肉的锅不用刷，直接放入青椒和洋葱翻炒几下，加入一点点盐调味儿。(不用炒太很了，稍微发软就行了)

步骤 10

煎好的牛排切成小块。

步骤 11

在烤好的土豆片上均匀地撒上牛肉块。

步骤 12

再撒上炒好的青菜

步骤 13

最后撒上芝士，放入预热好的烤箱200度烤大约4-5分钟，芝士溶化了就好，不要把芝士烤干了。

步骤 14

烤好后撒上香葱碎就可以吃了。

芝士烤牛排的小贴士

牛排可以用鸡肉和火腿等代替。 烤盘不一定用披萨盘，什么盘都可以。

菜谱创建时间：2018-04-11 15:14:28