红枣鸡蛋发糕

作者： 小景麻麻

第一次发菜谱。。微博上看到的，尝试做了一下很意外的孩子超级爱吃，于是时不时的又做了六七次，今天拿出来分享给大家，做给家里的老人孩子吃吧。（以下分享的是两倍的量，因为家里爱吃发糕的人较多）

用料

• 面粉 300克
• 红枣 一把（爱吃就多放，不爱吃就少放）
• 温水 140ml
• 鸡蛋 4个
• 酵母 半袋（那种小袋的干酵母，湿酵母放3克）
• 白糖 50克

红枣鸡蛋发糕的做法步骤

步骤 1

红枣（我家正好有去了核的枣肉）去核，切成小碎块块儿，待用。

步骤 2

把鸡蛋，温水，酵母，白糖混合搅拌3到4分钟，干酵母会搅拌的久一点。

步骤 3

把面粉加入进去继续搅拌，然后加入一部分红枣碎块儿搅拌均匀。

步骤 4

碗里铺上油纸将面糊倒进碗底，（我用了俩焗饭盘，这个量分进俩焗饭盘正好）盖上保鲜膜室温发酵两倍高。

步骤 5

把另一半红枣碎撒到发酵好的面糊上，凉水入锅，大火蒸40分钟，熄火以后过5分钟再打开。

步骤 6

黄胖子出锅。

步骤 7

可以切片吃😍

红枣鸡蛋发糕的小贴士

很简单的发糕制作方法，唯一注意的就是要发酵好，蒸出来才够松软，也很简单就是等😁第一次发菜谱，多多包涵☺

菜谱创建时间：2018-04-11 13:31:46