上班族便当 - 紫苏粉饭团

作者： 台湾小磨坊

天气一下就转热了,看到许多赏樱跟野餐的活动,一直无法想象在台湾的草皮上野餐,因为相关的记忆都是小学集合升旗的操场,上面满满的都是蚯蚓窝,或者不小心就会踩到干掉的狗狗便便,但这样还是不能阻止想要吃饭团便当的欲望, 所以就做了五样常备菜,营造一种在办公室也有春天的感觉。

用料

• 青江菜 半包
• 蒜头 3瓣
• 猪绞肉 半盒
• 白萝卜 半條
• 蛋 3颗
• 红萝卜 些许
• 干燥黑木耳 5瓣
• #常备菜调味
• 盐巴 适量
• 酱油 适量
• 味醂 适量
• 昆布 1条
• 小磨坊純素咖哩粉 些许
• #饭团材料
• 米 1.5杯
• 小磨坊紫苏風味料 适量
• 罐头鲔鱼 半罐
• #捏饭团材料
• 保鲜膜 适量
• 水 适量

上班族便当 - 紫苏粉饭团的做法步骤

步骤 1

煮饭:洗米淘米下电饭锅,待煮好常备菜后捏饭团

步骤 2

备料: (1) 酱烧白萝卜|白萝卜切块,煮昆布高汤 (2) 蒜炒青江菜|洗青菜切好,大蒜拍末 (3) 咖哩肉丸子|猪绞肉混酱油与味醂各一小匙,加入咖哩粉后揉和食材与调味,静待20分钟 (4) 炒黑木耳|泡开干燥黑木耳,红萝卜刨丝待最后用 (5) 玉子烧|鸡蛋退冰,打散后加

步骤 3

常备菜烹煮流程: (1) 酱烧白萝卜|常温水煮昆布,煮滚约10分钟后加入白萝卜块,再加入一大匙酱油与味醂熬煮约30分钟(大概就是所有的菜煮完时) (2) 蒜炒青江菜|热锅下油与蒜头,下青江菜后以盐巴调味 (3) 咖哩肉丸子|将绞肉捏成圆球后下锅煎至熟,起锅后再撒上些许咖哩粉

步骤 4

常备菜烹煮流程: (4) 炒黑木耳|黑木耳泡开后切细条,热锅下油炒,加入一小匙酱油与味醂,炒熟后加入红萝卜细丝 (5) 玉子烧|热锅下蛋液,来回三次

步骤 5

揉饭团:将保鲜膜摊平在浅碗(或盘)中,一点点水放在保鲜膜上并把饭摊平,将保鲜膜四周拿起捏成圆形状

步骤 6

可以是便当,也可以是早餐

上班族便当 - 紫苏粉饭团的小贴士

取自:脑波弱的上班族黑白煮

菜谱创建时间：2018-04-11 13:10:25