早餐麻球

作者： 下厨房用户_mnlkg

童年回忆，现在的早餐都被其他小吃替代了。做个空心麻球，商用版不懂问我。在家就做个家庭版！

用料

• 糯米粉 500克
• 白芝麻 适量
• 泡打粉 15克
• 白糖 190克
• 水 320克

早餐麻球的做法步骤

步骤 1

做法很简单，第一部，把糯米粉和泡打粉一起搅拌均匀就可以了

步骤 2

然后糖和水一起搅拌融化，分次加入糯米粉面中，揉光滑，醒面20分钟。

步骤 3

取长条分每个50克左右剂子，搓成圆形，可以包馅心。滚上白芝麻。

步骤 4

大小自己调整，下锅油温不能高了，慢慢炸，偶尔动下防止麻球糊了。

步骤 5

等待飘起来后就偶尔翻下面就行了。炸制金黄色表皮硬了，就可以出锅

早餐麻球的小贴士

个人还是喜欢有馅的麻球，商业空心麻球不懂问我。主要在炸制上油温得控制好，不然要么糊了，涨不大，要么炸漏了。

菜谱创建时间：2018-04-11 11:11:33