菠萝凤梨慕斯蛋糕

作者： 之果果老师

用料

• 菠萝 1个
• 牛奶 100g
• 吉利丁片 15g
• 淡奶油 200g

菠萝凤梨慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

因为这次做的是慕斯盒子，所以不需要饼干底。

步骤 2

吉利丁冷水浸软。

步骤 3

菠萝取肉切块，取300克加入牛奶榨汁！剩下的切小方形粒备用。（如果不是菠萝季，或要方便可以买现在菠萝果肉果酱。）

步骤 4

牛奶菠萝奶昔隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌溶入。

步骤 5

打发淡奶至有纹路且能缓慢流动。这时加入晾凉的奶昔液，搅拌均匀。

步骤 6

盒底洒上一层果肉。倒入慕斯液。冷藏后淋面。

步骤 7

这个是蓝莓味的，把菠萝换成等量蓝莓即可。（上面花纹可留一些蓝莓原汁加吉利丁后滴在蛋糕上，用牙签画出来。）

步骤 8

如果要做成蛋糕拿出来的。那就老实做个饼干底吧，再倒入慕斯液。这样才能拿动。模具有圆有方还有心形…按喜好挑选就好。冷藏后热风机吹下脱模，围上慕斯边哦！上面的装饰就发挥想象吧！😜😝😝

步骤 9

饼干底：奥利奥碎80g+溶化黄油30g。搅拌均匀，放入模具均匀地按压成圆底。

菠萝凤梨慕斯蛋糕的小贴士

1.饼干底就是用饼干磨碎加黄油液，压成哦！饼干也可换成其它易碎的其它饼干。如玛格丽饼干。

菜谱创建时间：2018-04-11 01:35:05