腌李子

作者： 敏大大人

怀孕了总是想吃酸酸的东西，正好4月是李子上市的季节，感觉外面卖的太多防腐剂或者是味精，为了宝宝安全就自己动手做了一个，第一次做味道不错哦！

用料

• 李子 1斤
• 糖 适量
• 盐 适量
• 蜂蜜 3匙
• 柠檬片 6片
• 凉白开水 一碗

腌李子的做法步骤

步骤 1

洗干净 放入饭盒 我习惯性撒盐搓洗 （习惯性用盐搓洗 心理感觉能去农药）

步骤 2

开水煮沸后放李子下去，2分钟左右就会看到李子颜色变黄散发香味，捞起。

步骤 3

灼过水的熟李子 看到表皮变黄、变软。为了让李子脆口感好，马上把李子放进凉白来水里泡泡捞出来晾干水备用。

步骤 4

用刀子划口（为了让李子更入味）

步骤 5

切好柠檬片备用。

步骤 6

撒入白砂糖 不需要太多 覆盖李子表面即可。

步骤 7

倒人一小汤匙白来水和蜂蜜。

步骤 8

倒入一小勺开水 促进糖分的融化 再将李子搅拌均匀 盖上饭盒盖 摇一摇 让李子均匀覆盖 放置冰箱冷藏 半小时后即可食用。

腌李子的小贴士

煮开水烫一下是为了去除涩涩的味道，不过早期的李子还是有点涩涩的味道的。

菜谱创建时间：2018-04-10 21:02:16