手擀连锅面。

作者： 久鲤

所谓连锅面，就是蔬菜面条一锅烩。我家基本上每晚都是这么吃面条。

用料

• 茄子（可以换你喜欢的一切蔬菜！）
• 土豆，葱，腊肉。
• 面条（手擀面机器压面都可）

手擀连锅面。的做法步骤

步骤 1

茄子土豆切片。

步骤 2

小葱切段。

步骤 3

油烧热土豆茄子葱一起炒。放花椒粉和姜粉盐。

步骤 4

茄子炒至软塌就要倒点开水。盖锅盖焖一会，土豆软糯就可大火收汁。装盘。

步骤 5

面团是提前和好醒着。手擀面需要加点碱面面条才劲道好吃，面团不要和太软。

步骤 6

用擀面杖把面团推开。

步骤 7

从擀薄的面团一头卷起来回推擀。

步骤 8

四周的边换着方向来回擀。觉得薄厚合适就可以。

步骤 9

用擀面杖卷起用刀划破。

步骤 10

切成菱形块，就是平常说的旗花面。

步骤 11

煮面条用开水。面条翻滚的差不多熟透。

步骤 12

把炒好的茄子土豆倒进去。

步骤 13

搅拌均匀就可以。

步骤 14

加陈醋和辣椒油。盐可以事先在锅里调制好。

手擀连锅面。的小贴士

可以换任何你喜欢的蔬菜。

菜谱创建时间：2018-04-10 19:36:56