爆肥肠

作者： 宁妈的小厨房

家人超喜欢的一道菜

用料

• 肥肠 2根
• 姜 5片
• 葱段 3段
• 八角 5个
• 花椒 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 糖 少许
• 料酒 少许
• 孜然粉 少许
• 元葱 半个
• 青椒 一个
• 胡萝卜 半个

爆肥肠的做法步骤

步骤 1

戴手套

步骤 2

将大肠翻过来，除去肠内壁油脂

步骤 3

用醋和面粉混合，与大肠揉搓一下，从肠中间部分，找到油脂膜，撕下去

步骤 4

仔细看

步骤 5

明白没有

步骤 6

把清理好的大肠，借助自来水翻回去

步骤 7

看多干净

步骤 8

入高压锅，加水，料酒，花椒，大料，葱十姜，老抽，开火，压15分钟，捞出切段

步骤 9

胡萝卜，青椒，元葱，姜切好

步骤 10

油锅爆香元葱，姜，胡萝卜，下大肠，翻炒，加青椒，生抽，糖少许，最后加孜然粉，出锅喽！

菜谱创建时间：2018-04-10 17:59:26