粉蒸肉

作者： colzone

清蒸的老人爱吃。

用料

• 排骨 1斤
• 大米 2两
• 绿豆 1两
• 大料 八角一瓣，桂皮小指甲盖大，丁香1粒，山柰两颗
• 腌肉料 蒜米，姜片，糖，酱油，蚝油，胡椒粉

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

排骨切块，洗净，泡水，加入适量醋。泡5分钟。

步骤 2

排骨擦干水，放入腌肉料搅拌均匀。

步骤 3

炒锅内放入大米绿豆和大料，小火炒至大米微黄，香味出来。

步骤 4

炒好的东西放入料理机打碎。不用完全成粉末，小颗粒即可。

步骤 5

排骨倒去多余汁水，拿出姜片。爱吃姜的也可以放入姜末，那现在就不用拿出来了。

步骤 6

每块排骨均匀的裹上粉料。平铺摆入碟中，放入高压锅，高压锅上气后15分钟即可。

粉蒸肉的小贴士

绿豆可以换成板栗，黄豆。

菜谱创建时间：2018-04-10 13:23:46