酱香五花肉

作者： joey乔伊

好好味啊，下饭太好吃啦！很简单哦！

用料

• 五花肉（超市买2盒） 600克
• 生抽（主调味） 适量
• 老抽（增加肉色） 少许
• 冰糖 适量
• 蚝油 少许

酱香五花肉的做法步骤

步骤 1

超市随手买了2盒约600g。

步骤 2

开水煮肉，广东话叫"飞水"，应该明白。 之后切成大小适中的肉块。

步骤 3

放到锅里煎出油。

步骤 4

把五花肉两面煎一下。

步骤 5

把煎好的五花肉放到玻璃锅里。any锅都可以喔！

步骤 6

加入生抽，老抽，水，冰糖，蚝油，大约没过肉面。

步骤 7

大火煮开后转小火慢煮约35分钟。每家的锅保温性能不一，注意看火哦，小心煲干，中途给五花肉翻身。

步骤 8

喜欢汁酱浓郁的，可以煮得干身一点，加了蚝油好野味，这个菜太下饭啦，大人小孩都喜欢😊

酱香五花肉的小贴士

五花肉不要切太小块头哦，煮了缩很多，太小容易煮烂。记得不要偷懒，记得煎一下再煮喔。另外口味咸淡自己把握，冰糖多了后面最后补救可以加盐，酱油放多了可以最后加砂糖补救。

菜谱创建时间：2018-04-09 23:05:08