罗马盾牌

作者： xp_1107

📝 记录下自己最顺手的方子 参考了好几个老师的方子 做的减糖版的(我个人喜欢这样的甜度)

用料

• #【饼干圈】
• 黄油 40g
• 糖粉 60g
• 盐 1g
• 蛋清 1个(约33g
• 低粉 100g
• #
• #【杏仁糖心】
• 黄油 35g
• 麦芽糖浆 35g
• 白砂糖 30g
• 盐 1g
• 杏仁片 50g

罗马盾牌的做法步骤

步骤 1

【饼干圈】 40g黄油软化 电动打蛋器搅拌至细腻状态 加入60g糖粉 1g盐搅拌均匀 再分多次加入蛋清搅拌均匀 加入100g低粉刮刀搅拌均匀

步骤 2

面粉糊放入裱花袋 在烤盘上画圈(也可以画自己喜欢的图案)

步骤 3

【杏仁糖心】 35g黄油 35g麦芽糖浆 30g白砂糖 1g盐一起加入不粘锅内 小火煮至化开起泡状态 离火 加入杏仁片 混合均匀。 倒入不粘油纸或者烤盘内

步骤 4

再取少量糖浆杏仁片放入之前挤好的饼干圈内(放入半分满即可 太多的话 烘烤期间糖浆会溢出来)

步骤 5

预热好的烤箱内150度 15分钟

步骤 6

出炉后 在烤盘内晾凉 最后放入密封瓶内保存

菜谱创建时间：2018-04-09 14:31:19