家庭版涮菜

作者： 王小兔爱吃草

假期哪里都没有去，安心在家，吃吃睡睡，一天涨了将近一斤，也是醉了。中午公公要来吃饭，实在不想炒菜，那就做涮菜吧，家里有的菜都用上，有的调料，用上，做饭就是这么随性😂

用料

• 金针菇 1把
• 豆腐 1块
• 土豆 1个
• 小青菜 适量
• 菠菜 适量
• 香菜（留一两根切成香菜碎） 适量
• 芝麻酱（家里没了，没放）
• 辣椒粉 适量
• 食用油 1汤勺
• 食用盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 其实还可以放很多菜的，比如蘑菇，香菇，豆芽之类的，就是想吃什么菜都可以的。
• 豆瓣酱 适量
• 火锅底料（不喜辣，不放） 适量
• 蒜泥 适量

家庭版涮菜的做法步骤

步骤 1

水烧开，先煮金针菇，因为金针菇要煮熟吃才不会中毒啊，我是不管吃火锅还是干啥，金针菇必须煮熟的。就是所有菜，先煮金针菇，最后煮菠菜，因为菠菜有草酸，涩涩的，如果先煮，别的菜，比如豆腐，口感会不好。

步骤 2

所有菜煮好，放到盆里，备用。炒菜锅炒豆瓣酱和火锅底料，加水，煮开，浇到备用的菜盆里。（有芝麻酱的，一同加入锅里）

步骤 3

菜盆里放点辣椒粉，蒜泥，一点点盐，胡椒粉，油烧热，泼上面。之前留好的香菜切碎，撒在上面。

步骤 4

一盆家常涮菜，就做好啦，切点水果，西红柿，调剂一下，美美的，就米饭和馒头，都很下饭呢。

菜谱创建时间：2018-04-08 17:10:22