韭菜盒子

作者： 下厨房用户_us08e

用料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 4个
• 虾皮 适量
• 开水 多次少量
• 香油 1小勺
• 盐 适量
• 普通面粉 500克
• 十三香 少量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

在盆里放入面粉（中筋）少量多次放入70度左右开水，用筷子搅拌均匀成下图

步骤 2

揉前先试试温度，用手轻轻揉直至成光滑面团，如果感觉太稀，酌情加入面粉！

步骤 3

揉成光滑面团后用保鲜膜包裹发面25分钟左右

步骤 4

发面完成后用擀面棍擀成圆形长条后切成小圆坨子，大小看自己喜好！

步骤 5

韭菜洗干净后晾干水切碎（韭菜提前洗好l）放入香油搅拌后（不要搅拌太久）放入盐和鸡精及十三香拌匀

步骤 6

把鸡蛋煎熟后打碎

步骤 7

鸡蛋炒熟后放凉加入拌好的韭菜里面搅拌均匀！

步骤 8

使用擀面杖把面团揉成光滑面皮，如个人有强烈强迫症，建议使用专门切皮工具，放入韭菜后封口，在平底锅放入少量油加热后放入锅中煎（注意不要太久）翻煎

步骤 9

成型了，对形象要求不是太高（淘宝上有专门成型磨具）

菜谱创建时间：2018-04-08 07:43:07