鹰嘴豆泥 Hummus (腰果版）

作者： Jo爱厨房

只为了在繁忙的早上可以一睁眼就吃上美味又低热量的早饭，你可以拿它来涂面包🍞，做沙拉卷，意大利面，发挥你无尽的想象吧😋 想拿来沾薯片的也是可以啦，看身材量力而为吧。

用料

• 鹰嘴豆 1小杯
• 腰果 20粒左右
• 柠檬 半个
• 大蒜 1瓣
• 橄榄油 2大勺
• 盐 小量
• 辣椒粉 1小勺
• 水 适量添加

鹰嘴豆泥 Hummus (腰果版）的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆隔夜浸泡（8小时以上）放进压力锅焖煮45分钟，这时候你可以健身，逗狗，随你高兴。

步骤 2

从压力锅里滤水并取出鹰嘴豆，放入搅拌机内，加入20几粒原味腰果，少量盐，2大勺橄榄油，柠檬汁，大蒜片，适量水，开始搅拌吧。

步骤 3

搅拌过程中需要根据情况适量加入煮鹰嘴豆的水，直到搅拌到很顺滑无颗粒状就可以装瓶了。缺水的情况下搅拌机会有推不动的现象哦，此时不要紧张，分次加入水就OK啦

步骤 4

重点是装瓶后要用橄榄油封口，这样可以多储存一些时间，每次吃好后也建议加入一小勺橄榄油封层。

步骤 5

辣椒粉可以在每次食用时加入

鹰嘴豆泥 Hummus (腰果版）的小贴士

1. 个人认为这个版本比加入Tahini酱的版本健康啊，毕竟在这人人争着减肥的年代，吃到嘴里的东西都要反复斟酌才能下口... 2. 每次做的量不要太大，尽量在3-4天内食用完的量就OK啦。 3. 有些人喜欢去掉鹰嘴豆皮的口感， 然而我：一没时间剥皮，二也觉得尽管有皮也是可以磨到满顺滑的口感，万一皮也有营养呢，哈哈...

菜谱创建时间：2018-04-08 00:33:19