开胃酸豆角炒肉末

作者： 非凡女主

肉末酸豆角是一道的传统名菜，属于湘菜系，制作简单。主材料为泡豆角（豇豆）、猪五花肉、辣椒。

用料

• 酸豆角 250
• 五花肉 150克
• 干辣椒 25克
• 花椒 2克
• 鸡精 少许
• 姜 少许
• 葱 2棵
• 食油 少许
• 香油 少许

开胃酸豆角炒肉末的做法步骤

步骤 1

制作 1. 泡豆角（豇豆）切粒； 2. 姜、葱剁末； 3. 红辣椒切粒； 4. 猪五花肉洗净切末； 5. 炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。

步骤 2

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。 菜品特色 健脾开胃，制作简单

菜谱创建时间：2018-04-07 23:41:52