把鸡腿肉切下来剁碎
加入葱花,适量的油,盐酱油,生姜粉,生粉等调料
拌匀待用
把鸡蛋打碎,准备入锅煎蛋饼
蛋饼放凉
铺上肉糜,卷成长条,放到蒸锅上蒸
切成小段摆盘即可
鸡蛋卷要煎的薄一些,小火,不可煎的太干太老,不然卷的时候容易断